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コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

神戸ビフテキ亭アカビースは、美味しく美容と健康に良い厳選した黒毛和牛赤身肉(レッドビーフ)をより多くのお客様にお気軽にお楽しみ頂ける様に、ランチタイムをハーフブッフェスタイルで今回新しく生まれ変わりました。

アカビースでは特に赤身ステーキ・真空低温調理の赤身のローストビーフ・シャトーブリアン等の赤身肉(レッドビーフ)をオススメしています。是非、ワインと共に美味しいお肉をお楽しみ下さい。

本物の黒毛和牛・神戸牛を 「ぜひ食べて頂きたくて・・・」 が、今も変わらない私たちの想いです。

 

こだわり熟成黒毛和牛

料理イメージ

肉の柔らかさ、脂の味、香りを追求していくと行き着く最高点が「メス牛」です。メス牛の肉は脂の溶ける温度(融点)が低いため、体温や包丁の温度でしっとりと溶けだします。口にした時、嫌な脂っこさが無く、お肉と良く馴染み風味豊かな肉の旨みがでます。

アカビースでは、「牛肉の香り、懐かしの味がする和牛肉」にこだわり、お肉の中でも「後味が嫌味がなく上品で、とろける食感とコクのある味わい、もう少し食べたいと感じて頂けるお肉」を弊社プロ買付人が厳選し、自ら神戸食肉市場でセリ落とし、1頭買付けしています。

自社工場の徹底した温度管理・衛生管理のもとで大切に加工し、ウエットエージング方式で熟成し、旨味を最大限引き出しています。


ハーフブッフェ(ランチタイム限定)

食材イメージ

アカビースでは、ランチタイムに新しくハーフブッフェスタイルを取り入れています。全てのメイン料理にハーフブッフェがセットとなっています。ブッフェカウンターで 季節野菜のサラダ・本日の小皿料理・特製スープ・朝焼きパン・ごはん・特製スイーツ・ソフトドリンク等、満足して頂けるメニューをご用意しています。美味しいお肉と一緒にお好きなだけお召し上がり下さい。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

神戸ビフテキ亭アカビース

定休日:火曜日
LUNCH
平日   11:30 〜 14:30 (L.O)
土日祝 11:00 〜 15:00 (L.O)
DINNER
      18:00 〜 21:00 (L.O)
〒650-0004
神戸市中央区中山手通2丁目13-12 
ランドマークビル神戸5F
TEL:078−261−8829
FAX:078−261−3557